New Years Eve 2020 2021

Lets get rid of 2020

New Year’s Eve Menu 2020/21

Amuse Bouche & Welcome Drink                                                                                                        Bresola & melon juicy sweet melon, wafer thin sliced Bresola, crunchy rocket and toasted candied hazelnut-chilli crackle

Starter Trio Plate                                                                                                                                    Gravalax rolled around fresh green asparagus & baby leaves with saffron aioli                                    Beef fillet medallion served on a grilled mushroom with salsa verde                                                    Chicken minced with ginger, chilli and garlic, rolled in sesame and served on kimchi with beetroot aioli

Palate Cleaners                                                                                                                                      Kiwi sorbet with fresh mint

Main Course                                                                                                                                            Choose one the following:

Rolled Lamb: rosemary marinated de-boned leg of lamb rolled and roasted, served with pea and mint puree, watercress, roasted baby tomatoes, baby rainbow carrots and herb jus                               or                                                                                                                                                            Beef Fillet: Tender 250g beef fillet with a parmesan and fresh herb crust, served on a caramelised onion and potato base with mangetout, roasted baby tomatoes and wild mushroom                            or                                                                                                                                                              Sesame Crusted Seared Tuna: Aromatic soy dipped tuna, tossed in black and white sesame seeds, served seared on wasabi mashed potato with teriyaki glaze, with five spice stir-fried veg (baby purple carrots, red peppers, yellow peppers & bok choi)                                                                                     or                                                                                                                                                            Chicken Supreme: Sundried tomato, lemon zest and chevin filled chicken supreme roasted to perfection, served on a bed of sweet pepper and basil risotto with green asparagus and red jalapeno butter

Desserts                                                                                                                                                  Choose one the following:

Death by dark chocolate: layers of dark chocolate decadence, this vegan dessert made with 70% Callebaut chocolate, crunchy toasted hazelnuts, aquafaba mixed meringues and fresh berries            or                                                                                                                                                              Cardamom and rose crème Brûlée: served with lemon and almond biscotti and vanilla halva            or                                                                                                                                                              Baked mango and ginger cheesecake: all the deliciousness of a baked cheesecake topped with a mango and fresh ginger coulis served with fresh grape compote

New Year’s Eve VEGAN Menu 2020/21

Amuse Bouche & Welcome Drink                                                                                                        Crunchy sesame coated marinated tofu skewered with juicy sweet melon and rocket and sprinkled with toasted candied hazelnut-chilli crackle

Starter Trio Plate                                                                                                                                    Baked mushroom topped with sun-dried tomato tapenade, melted vegan mozzarella and baby leaves                                                                                                                                                      Baby corn smoky flame grilled and rolled in sweet red pepper jelly                                                      Fresh green asparagus rolled in beetroot leather with fresh crunchy sprouts

Palate Cleaners                                                                                                                                      Kiwi sorbet with fresh mint

Main Course                                                                                                                                            Spicy Roulade Mixed lentils fragrantly spiced rolled in spinach and tobacco onions, served on a bed of green asparagus risotto, topped with sauteed shimeji mushroom and roasted sweet peppers

Desserts                                                                                                                                                  Death by dark chocolate layers of dark chocolate decadence, this vegan dessert made with 70% Callebaut chocolate, crunchy toasted hazelnuts, aquafaba mixed meringues and fresh berries

 

PRICE:                                                                                                                                                    Per person with no alcohol served at countdown R1200                                                                        Per person with a bottle of non alcoholic bubbles R1300                                                                      Per person with a bottle of MCC R1500                                                                                                  Per person with a bottle of French Champagne R1900

1 Bottle for every 4 people (tables of 2 or 3 also served a bottle as per their choice)